Obal Na Rezervní Kolo
Po delší době jsem mimo jiné usedla za šicí stroj a celkem se dařilo. Ostatně i u ostatních činností jsem měla dobrý pocit… sned jen popletený datum a díky tomu nestihnutí jedné výstavy mi ten pěkný den lehce zakalilo… K svačinosnídani jsem si udělala hybrid – něco mezi palačinkou a lívancem. S čerstvými jahodami a kokosový máslem to byla velká lahoda. Dala jsem nový kabátek plechové konvičce a dřevěnému tácku. Jak jinak než madalové. K obědu trošku zbytků z lednice – salát a velká bramborová placka potřená bbq salsou, obložená sušenými rajčaty a avokádem. Umyla jsem si hlavu a takhle vypadají moje vlasy zbavené křídových barev. Chtěla jsem ve městě navštívit výstavu, bohužel jsem se sekla o jeden den – už skončila … Tak jsem se trošku prošla, maličko nakoupila a vydala se zpět domů. Skvělý sorbet z italské zmrzlinárny v Krajinské ulici. Šila jsem kapsičku na obojek. Kapsičku bude mít na krku hlavní kozel stáda a v ní gps. Když už jsem měla vytažený šicí stroj, tak jsem si upravila i tričko ze sekáče.. projmula a upravila jsem výstřih.
zpět Hledáte inspiraci pro každodenní vaření? Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů. zavřít Najděte si recept Autor: Rok v kuchyni Cuketové rizoto s křupavým tempehem a sušenými rajčaty Rychlý výlet do Itálie si zařídíte jediným obědem v barvách apeninské trikolory. Vyzrálá rajčata usušená na slunci, voňavý olivový olej, italská kulatozrnná rýže a suché bílé víno tvoří základ rizota, které obohacuje cuketa a podle chuti tempeh – vytříbený chuťový zážitek. Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek Postup Česnek a šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. Rajčata nakrájejte na menší kousky, cuketu nastrouhejte najemno. V hrnci rozehřejte olej, vsypte česnek, šalotku a sušená rajčata a opékejte je dozlatova. Vsypte rýži, restujte jednu minutu, vmíchejte cuketu a opékejte ještě 30 vteřin. Zalijte vínem, nechte ho jemně odvařit, přidejte jednu sběračku vývaru, ztlumte teplotu na střední a míchejte. Jakmile se rýže začne lepit na dno, přilijte trochu vývaru, nechte ho vsáknout a pokračujte stejným způsobem, až rýže bude akorát na skus.
Asi v polovině vaření, to je zhruba po deseti minutách od vlití prvního vývaru, přidejte na kousky nakrájená sušená rajčata. Po dalších 8 minutách přidejte nadrobno nakrájený popenec nebo petrželovou nať. Asi po 20 až 25 minutách by mělo být rizoto hotové. Jestli už můžete přestat s vařením, zjistíte jedině ochutnáváním a zkoušením, je-li rýže už dost měkká. Neměla by určitě být příliš rozvařená. Přichází finální dokončení. Hotové rizoto odstavte z plotny. Připravte vychlazené máslo, několik kousků, a nastrouhaný parmezán. Tyto dvě suroviny přidejte do hrnce a intenzivně míchejte, dokud se máslo i sýr nerozpustí. Rizoto se tímto ještě zahustí a dochutí. Filety z candáta stačí připravit až teď, když je rizoto hotové. Ochuťte je jen solí a pepřem a zprudka osmahněte, z každé strany minutu, minutu a půl, podle síly filetů. Ať není ryba moc vysušená. Ihned servírujte na vyhřáté talíře, spolu s rizotem. Zespodu talíře bychom měli několikrát pořádně bouchnout dlaní a správně připravené rizoto se po talíři krásně rozleje.
Rizoto Najemno nakrájenou cibuli necháme na olivovém oleji zesklovatět (v mírně rozpáleném hrnci). Přidáme neomytou rýži, kterou restujeme asi minutu, a podlijeme suchým bílým vínem. Necháme chvíli povařit, aby se víno zredukovalo. Osolíme a postupně podléváme vývarem tak, aby byla rýže jen lehce zalitá. Vaříme "al dente" (tzn. ne úplně doměkka) 18–20 minut na mírném ohni. Rýži zjemníme studeným máslem, dochutíme nastrouhaným sýrem Grana Padano (asi 30 g) a důkladně promícháme. Rizoto by mělo mít krémovou konzistenci, ale nemělo by být vodové. Servírování Rizoto servírujeme v hlubokém talíři. Ozdobíme kousky sušených rajčat, omytou čerstvou bazalkou a rukolou. Posypeme hoblinkami sýra Grana Padano a pokapeme olivovým olejem.
byt krémové a leskle.... nechame odstavene a olivovém oleji lehce opečeme na pulku nakrájená cherry rajčata #Zahraniční