Obal Na Rezervní Kolo
1 menší dýně hokaido nebo máslová větší mrkev 1/2 hrnku červené čočky větší cibule 2 stroužky česneku 3 velké listy kadeřávku sůl pepř olivový olej dýňová semínka dýňový olej Nutriční hodnoty Energie 2 152 kJ / 514 kcal Bílkoviny 29, 82 g Tuky 2, 07 g Vláknina 30, 11 g Cholesterol 0 mg Sodík 51 mg Sůl 0, 10 g Sacharidy 81, 00 g Zobrazit více hodnot Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách Postup přípravy Dýni přepůlíme, máslovou dýni oloupeme, hokaido necháme se slupkou, odstraníme semínka a dýni nakrájíme na středně velké kostky. Očištěnou mrkev pokrájíme na kousky stejně velké jak dýně. Pokrájené kousky přendáme do pekáčku, polijeme olejem, promícháme a vložíme do trouby, kterou jsme si předehřáli na 180°C. Pečeme do změknutí zeleniny, občas promícháme, aby se při krajích nepřipalovalo. Zatímco se dýně s mrkví peče, v hrnci rozehřejeme olej, vhodíme nakrájenou cibuli a osmahneme dosklovita. Přisypeme čočku a nadrobno nakrájený česnek. Promícháme, zalijeme vodou a vaříme, až čočka změkne.
Dýně k podzimu nepochybně patří. A to jako dekorace domácností nebo také chutná surovina sezónních jídel. Dýňová polévka je dnes již podzimní klasikou. Navíc se hravě přizpůsobí vašim chutím. [Odebírejte NOVINKY Z MAMINKY! Chci newsletter! ] Variací na tuto polévku je opravdu nespočet. Možná proto se těší tak velké oblibě. Zkuste ji tentokrát ještě vylepšit o červenou čočku a zjemnit kokosovým mlékem. Uvidíte, že si skvěle pochutnáte, a navíc přijde vhod v sychravých dnech. Suroviny: 1 menší dýně Hokaido 0, 5 hrnku červené čočky 1 cibule 1 stroužek česneku 1 lžička mleté skořice 150 ml kokosového mléka 1 l zeleninového vývaru 1 lžíce ghí sůl mletý pepř Postup: Dýni rozpulte, vydlabejte semínka a pak ji nakrájejte na kousky. Na rozpuštěném ghí opečte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přisypte skořici, promíchejte a nechte ji provonět. Základ zalijte vývarem. Přidejte dýni, zázvor nakrájený na plátky a polévku přiveďte k varu. Vařte do chvíle, dokud není dýně měkká. Mezitím v jiném hrnci uvařte doměkka červenou čočku.
Doba přípravy: 60 minut Náročnost: malá Počet porcí: 6 INGREDIENCE: 1 kg dýně hokaido 2 střední cibule pár plátků chilli 4 stroužky česneku sůl, pepř, olivový olej 150 g červené čočky 1, 5 litru vody 250 ml kokosového mléka Postup, aneb jak jsem postupovala já: Nejprve si rozpálíme troubu na 200 stupňů. Nakrájíme si dýni (hokaido se neloupe) na 2 cm kousky. A vložíme na plech. Dále si oloupeme cibuli a nakrájíme na půlměsíčky. A přidáme na plech. Přidáme pár plátků chilli. Dále oloupaný celý česnek. Osolíme a opepříme. Zakápneme olivovým olejem a promícháme. Vložíme do trouby na cca 30 minut. Vyndáme, až zelenina bude opečená. Odvážíme si čočku. Nasypeme jí do hrnce. Zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Vaříme cca 15 minut. Čočka se rozpůlí a zkus nebude rozvařená. A 1/3 si dáme stranou. Vyndáme opečenou zeleninu. A přidáme k čočce. Zalijeme kokosovým mlékem. A rozmixujeme. Ale ne úplně do hladka. Jen tak na hrubo. A přidáme zbytek čočky. Polévku dosolíme, dopepříme a přidáme chilli dle chuti.
A co z dýně připravujete vy? Napište mi do komentářů, budu ráda za tipy. Mějte se hezky, K.
Krémové polévky, jejichž základ tvoří zelenina, jsou ideální večeří. Obzvlášť na podzim. Doporučuji je doplnit o luštěninu, která polévku pomůže přirozeně zahustit a obohatí ji o bílkoviny, vitaminy a minerály. Nejvhodnější je červená čočka, která se nemusí předem namáčet a je uvařená do 15 minut. Budete potřebovat Malou dýni Hokaido (používá se včetně slupky 1 cibuli 1/2 hrnku červené čočky 1 velkou bramboru Vodu nebo vývar na zalití Šťávu z 1 pomeranče (případně 100% džus) 1 kelímek nebo kostučku přírodního sýra typu gervais Olivový nebo kokosový olej Na dochucení sůl Postup Na oleji orestujte cibuli, přidejte na kostičky nakrájenou a vydlabanou dýni hokaido. Pokud máte nějakou větší, použijte jen půlku. Zalijte vodou nebo vývarem tak, aby voda byla max centimetr nad suroviny. Vsypte propláchnutou červenou čočku, přidejte na kostičky nakrájenou oškrábanou bramboru, dle chuti osolte a vařte do změknutí dýně. Max 20 minut. Rozmixujte do hladka, zjemněte sýrem žervé a znovu promixujte.
Dýňová polévka s červenou čočkou a ořechy | foto: Apetit NA 4 PORCE Příprava: 15 minut + 20 minut vaření Ingredience: * 100 g másla * 300 g dýňové dužiny * hrst červené čočky * sůl a trocha kari * hrst dýňových semínek a vlašských ořechů k podávání, případně trocha ořechového nebo olivového oleje na zakápnutí polévky Příprava jídla Máslo rozpusťte v hrnci, poprašte kari a lehce zasmahněte. Vsypte dýni nakrájenou na kousky. Krátce osmahněte, zalijte asi litrem vody, přidejte čočku, lehce osolte a vařte asi dvacet minut na mírném plameni, až budou čočka i dýně měkké. Občas promíchejte a dýni během vaření vařečkou podrťte, aby byla polévka hladká; jestli chcete, rozmixujte ji ponorným mixérem. Podávejte zakápnuté olejem a posypané praženými semínky, případně ořechy. Profi triky Chuť polévky se ještě vylepší, když dýni napřed asi dvacet minut opečete v troubě s máslem nebo olivovým olejem. Posypání semínky a/nebo ořechy a několik kapek prvotřídního oleje dodají působivý kontrast konzistencí i cenné látky; je to trik běžný ve středomořské kuchyni.
Super extra zahřívací polévka, která vám dodá energii po dlouhém dni... Červenou čočku stačí propláchnout, nemusíte ji nechat namáčet jako běžnou hnědou. Kdo má rád pikantní chuť, přidá chilli už do základu polévky. Porce 4 porce Doba přípravy 15 minut Doba vaření 20 minut Pokyny Oloupejte mrkev, petržel a celer a nahrubo je nastrouhejte. Rozpalte v hrnci olej a zeleninu osmahněte. Po chvíli stáhněte plamen a přikryjte hrnec pokličkou. Mezitím oloupejte dýni, rozčtvrťte ji a vydlabejte semínka. Nakrájejte ji na kostičky. Oloupejte brambory a také je nakrájejte. Vhoďte brambory a dýni do hrnce, zalijte vodou tak, aby byla všechna zelenina ponořena a ochuťte kořením. Muškátový oříšek je třeba nastrouhat a použít ho jen malé množství, je velmi intenzivní. Chilli dodá polévce netradiční chuť. Po 10 minutách přisypte červenou čočku a vařte asi ještě 15 minut. Poté vše rozmixujte tyčovým mixérem, aby vznikla žádaná konzistence. Podávejte se zakysanou smetanou a zdobte petrželkou nebo koriandrem.
Peču na 230°C cca 30 minut, dokud nezměkne. Dýně si dejte péct klidně víc najednou, můžete ji pak rozmixovat a uchovat několik dní v ledničce na další recepty. Dýni hokaido netřeba loupat, slupka dostatečně změkne. Pro rychlejší verzi můžete dýni uvařit spolu s čočkou. Čočku dejte uvařit do vývaru, klidně až do rozvaření, červená čočka je hotová v cuku letu, cca pár minut. Do vývaru s hotovou čočkou přidejte dýni a rozmixujte. Vraťte na plotnu, přidejte kokosové mléko, šalvěj, sůl a pepř a ještě pár minut povařte. Servírujte zakápnuté kokosovým mlékem. Můžete i posypat dýňovými (nebo slunečnicovými) semínky. Dobrou chuť ♥
lucynka25 Oblíbené Sdílet Vytisknout Hodnocení 5. 0 (1 maminka) odesílám... Postup Dýni si nakrájíme na drobné kousky, vložíme do hrnce a zalijeme vývarem. Přidáme červenou čočku a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme, zjemníme mlékem nebo jogurtem (podle stáří dítěte) a zakápneme olivovým olejem. Pro starší a dospěláky dochutíme. Ingredience 1/2 menší dýně 3 lžíce červené čočky Vývar Olivový olej umělé/mateřské mléko nebo bílý jogurt Vyzkoušejte další recepty Chutnalo vám? Okomentujte recept Dýňová polévka s červenou čočkou pro nejmenší Vložení odkazu na obrázek Zde můžete vožit obrázek/ fotku, který je umístěn na internetu a znáte jeho adresu. Pro vložení vlastních fotek, které máte ve svém počítači, klikněte na tlačítko "Přidat obrázky" pod příspěvkem. Vložení Youtube videa Zde můžete vložit odkaz na video, které je umístěno na YouTube. Odesílám...