Obal Na Rezervní Kolo
Co je při zapékání zeleniny s bramborami nejvíc důležité? Aby výsledek nebyl, slovy Pohlreicha, suchý jak cesta. Al ezároveň by zelenina neměla být ani tvrdá. Co to znamená? Brambory je lepší trochu předvařit, takový lilek zase předsmažit. Chuťově obojímu hodně pomůžete! K bramborám a zelenině se hodí pro větší šťavnatost vajíčka, sýr či smetana, pro "masožravce" zase trochu mletého masa nebo italské klobásy salsiccia. Ale samozřejmě, vycházejte ze svých domácích zásob a hlavně ze svých chutí! Sladká cesta Jistě už víte, o čem bude řeč. Žemlovka, sladké nákypy, palačinky, zapečené nudle s tvarohem... Sladkých teplých jídel, která lze zapéct, je hodně. Žemlovka jako od babičky patří asi mezi favority, ale zapéct s trochou mléka a vejci lze parádně i palačinky, nudle s tvarohem a podobně. Zapečením uděláte jídlo sytějším a když se to povede, tak i šťavnatějším. Jak už jsme psali, zapéct hezky "pod peřinku" lze skoro cokoliv. Někdy jsou to i jídla, u kterých byste to ani moc nečekali. Proto vám na závěr nabízíme recept na zapečený bramborák.
Brambory před zapékáním uvaříme oloupané na kostičky nebo ve slupce. Tu můžeme oloupat nebo i s ní nakrájet brambory na měsíčky, plátky, hranoly. Takto připravené vrstvíme do vymazané nádoby spolu s uzeninou, zeleninou, sýrem, bylinkami, česnekem, feferonkami, orestovaným masem či rybou, hlívou. Zaléváme rozšlehanými vejci, smetanou, strouhaným sýrem, bešamelem, sýrovou omáčkou, jogurtem. Abychom docílili křupavé kůrky, ale zároveň byl pokrm šťavnatý, pečeme v troubě nejprve pod alobalem a na posledních deset minut zprudka grilujeme. Zejména nové brambory zapékáme také v alobalu tak, že je nakrájíme na plátky, potřeme olejem a dále dochutíme dle libosti nejlépe na cibuli zpěněnou slaninou, sýrem apod. Jinou variantou je naříznout ve slupce vařené brambory a plnit dle libosti. V Anglii je nazývají Jacket potatoes. V Čechách jsou oblíbené tzv. francouzské brambory zapečené s uzeninou a vejci.
Jak už bylo řečeno, zapečené brambory jsou jednoduché a levné jídlo. Co ale takhle obrátit myšlení a právě díky tomu se na ně začít dívat jako na báječný pokrm. Vždyť málokteré jídlo nabízí tolik chutí a možností, za tak málo korun. Ingredience Na základní nebo chcete-li "obyčejnou", variantu zapečených brambor pro čtyři jedlíky potřebujete: 1, 2 kg brambor 250 g vařené uzené šunky 4 vejce 300 ml zakysané smetany 1–2 lžíce oleje 50 g másla 100 g strouhaného sýra na posypání trochu strouhanky sůl a pepř na dochucení Příprava Brambory dejte vařit a než budou hotové, připravte si zbytek surovin: nakrájejte šunku na malé kousky, smetanu promíchejte se žloutky a s kořením a zapékací mísu vymažte máslem a posypte trochou strouhanky. Uvařené brambory nakrájejte na kolečka nebo na kousky, promastěte je olejem a půlku z nich naskládejte do zapékací mísy. Druhou vrstvu bude tvořit nakrájená šunka, třetí zbytek brambor. Nakonec zalijte brambory žloutky se smetanou a posypte strouhaným sýrem. Brambory by se měly péct zhruba 25-30 minut při teplotě 200 °C.
Hledáte recept na rychlou a chutnou večeři pro celou rodinu? Tak to se vám bude líbit recept, který si dnes společně představíme. Jedná se o fantastické domácí zapečené brambory s tou nejlepší chutí. Pochutná si na nich opravdu každý. Tyhle zapečené brambory jsou připravené během chvilky. Uvidíte, že si tento recept zamilujete po prvním ochutnání a budete se k němu rádi vracet. Připravte si je ještě dnes. Ingredience 250g brambor 20g mouky 1 vejce 75g sýra 75ml mléka 75ml zakysaná smetana špetka soli Postup Nejdříve si brambory uvaříme běžným způsobem. Následně je nakrájíme na stejně velká kolečka a rovnoměrně je rozprostřeme do pekáče, který ještě předtím vymažeme olejem. V mále míse si smícháme mléko, zakysnou smetanou, sůl, mouku, strouhaný sýr a 1 žloutek. Velmi důkladně promícháme, dokud nám nevznikne jednotná směs. Následně hotovou směs nalijeme na brambory. Nyní brambory pečeme 15-20 minut na 180 stupňů. Vyndáme z trouby a máme hotovo! Dobrou chuť! Sdílejte tenhle báječný recept na domácí zapečené brambory i s Vašimi přáteli!
Ano, uznáváme, že je s tím více práce, ale zase, ten výsledek stojí za to, je to ráj v ústech! Zapečený bramborák klidně servírujte na nedělní oběd, rodina bude nadšená!
Dáme zapéct do předehřáté trouby na 200°C asi na 30 minut. PODĚLTE SE O RECEPT S OSTATNÍMI
Pečte 50 minut nebo dokud brambory nejsou propečené a do zlatova. Před podáváním nechte odpočinout 15 minut. Brambory se budou snadněji řezat. Podávejte a opepřete. Podáváme s zeleným salátem s dressingem a pečeným masem (krůtí, hovězí, telecí nebo vepřové). Bon appétit! Recept francouzské zapečené brambory